Пшеничный хлеб натирают на терке. На подмазанный противень укладывают слой тертого хлеба, сверху кладут слой пюре из слив, прикрывают тертым хлебом, посыпают сахаром, смазываю! маргарином и запекают в духовке. Приготовление пюре: из слив удаляют косточки, складывают в кастрюлю, заливают водой, чтобы едва покрывала их, и варят. Откидывают на сито, чтобы стекла вода, протиракп с сахаром или виноградным соком.

300 г пшеничного хлеба, 600 г слив, 150 г сахара, 100 мл вино градного сока, 50 г сливочного маргарина.

Пшеничный хлеб нарезают ломтиками, замачивают в молоке и растирают. Сливочный маргарин, сахар и желтки хорошо взбивают. У вишен удаляют косточки, пересыпают сахаром и оставляют на 3— 4 часа в прохладном месте, отделяют сок. Хлеб, маргарин и вишню смешивают, затем добавляют взбитые белки, аккуратно перемешивают. Полученную массу выкладывают в смазанную жиром и посыпанную сухарями форму. Выпекают пирог в духовке в течение 30—35 минут.

200 г пшеничного хлеба, 200 мл молока, 100 г сливочного маргарина, 40 г сахара, 500 г вишни, 70 г сахара.

Маргарин, соль, корицу, лимонную цедру и сок тщательно перемешивают, постепенно добавляют яйцо. Добавляют нашинкованную тыкву, картофельное пюре, тертые сухари и изюм. Массу смешивают, выкладывают в смазанную жиром сковороду и выпекают в духовке при среднем нагреве в течение 45 минут. Подают с фруктовым соком или компотом. Часть тыквы можно заменить яблоками.

500 г тыквы, 50 г маргарина, 50 г сахара, 1/2 лимона, 3 яйца, 250 г картофельного пюре, 200 г молотых сухарей, 100 г изюма.

Сухари замачивают в молоке и выкладывают ими смазанную жиром и посыпанную сухарями форму. Поверх сухарей укладывают чернику, смешанную с частью сахара. Затем растирают желтки с оставшимся сахаром, добавляют ванильный сахар, крахмал и кислое молоко, а в конце — слегка подсоленные взбитые белки. Эту массу укладывают поверх ягод, ставят форму в нагретую духовку на 35—40 минут для запекания.

300 г черники, 300 г целых сухарей, 250 мл молока, 80 г сахара, 3 яйца, 40 г крахмала, 150 г простокваши, ванильный сахар, соль.

Мякиш черствого хлеба натирают на терке, заливают кипящим молоком, хорошо растирают и оставляют на час. После этого массу снова растирают, пока она не станет однородной. Всыпают сахарный песок, добавляют яйцо и хорошо размешивают. Массу выкладывают в смазанную маргарином и посыпанную молотыми сухарями форму. Ставят в духовой шкаф на 30—35 минут. Готовый каравай посыпают сахарной пудрой, отдельно подают сливки или сладкий фруктовый сок.

450 г белого хлеба, 300 мл молока, 100 г сахара, 4 яйца, 30 г сливочного маргарина, 30 г молотых сухарей, 200 мл сливок или фруктового сока.