Творог протирают или пропускают через мясорубку, смешивают с молотыми сухарями, сахаром, ванильным сахаром и сливочным маслом. В творожную массу добавляют изюм, мелко нарезанные цукаты, цедру лимона или апельсина и перемешивают. Из массы формуют небольшие шарики, обкатывают их в какао с сахаром и ставят па холод.

500 г 7ворога, 150 г пшеничных сухарей, 100 г сахара, 5 г ванильного сахара, 30 г сливочного масла, 150 г изюма, 60 г цукатов, 15 г цедры лимона или апельсина, 50 г сахара (для обкатки), 30 г какао